2011年10月13日木曜日

この花は?


この小さなお花。穂シソにもよく似てます。

茎はムラサキ色で花はピンク。葉は緑色。
香は・・・強烈です。

正解は

「シナモンバジル」でした。軽井沢から届きました。

料理で使わない花の部分を小瓶に挿してみました。
とってもいいシナモンの香り(かすかにバジル)が周りの空気を包みこみます。

みどりの葉は、水に香りを移して寒天に。ババロアやグラスも・・・

紅玉りんごを甘く煮て組み合わせてみようかとただいま思案中~♪
秋の香りたっぷりなデザートが出来そうです。


*Fin*
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