あと１カ月

クーカルまであと一カ月となりました。

最近では現地でお世話になる農家の依田さんと打ち合わせをしました。
今年の野菜の出来栄えや使える野菜、果物、用意していただける数、使える数などといったお話です。 たった２日間に出荷を合わせるなんて本当に大変だと思います。逆算して苗を植えたり、もちろん 有機、無農薬なので手で小さな虫をさがしたり。自然を相手に毎日なんて本当に頭が下がります。

軽井沢・依田さんの「ビーツの葉」
そしてこちらも。


会談が続いてます。

今からドキドキですが楽しみな一か月です


*Fin*
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poussin

なでしこjapan！優勝しましたね～日本を元気にするきっかけとなれば嬉しいですね～


↓フランス産・雛鳥。
「プーサン（雛鳥）のジャンボネット」モモの部分にフォアグラやリードヴォ―などのミンチを詰めてローストにする料理です。



ローストする際に破裂しやすいため、裁縫糸で細かく縫い合わせます。

やはり最終的に女の仕事となりました。裁縫が得意で良かった～(*^^)v
日本を元気にするほどの手仕事ではありませんが・・・


*FIN*
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夏期休暇のお知らせ

　暑中お見舞い申し上げます。
皆さまのご自愛ご発展のほどお祈り申し上げます

≪夏期休暇≫
８月１９日(金)から２５日(木)までをお休みさせていただきます。
また、お盆中は営業いたします。

＊8月22日、23日は軽井沢にて営業いたします。


ご迷惑をお掛けしますがどうぞよろしくお願いいたします。


瑠璃玉アザミとモンステラ












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