2010年8月20日金曜日

食べられます


「これはなんの花でしょう?」
と、つい最近TVでも放送されてました。

正解は「オクラの花」です。つぼみが開くとハイビスカスに良く似た花となります。
(かつてはハイビスカス属だったそう。今ではトロロアオイ属となっています)
この花はこのまま軽く茹でたり、炒めたり、揚げたり。
茎の方がやや粘りがあってオクラらしい感じです。

少し物珍しいのかと思いましたが、 最近では関東周辺の道の駅でも売っていました。



この花が咲ききった後に中心に角状の実が出来て・・・↓

立派なオクラとなります。赤いオクラも人気です。






http://www.chezurano.com
*Fin*

2010年8月11日水曜日

夏季休暇

タイトルの通り「夏季休暇」をいただきます。
お休み:
8月15日(日)~18日(水)のランチまで

よって18日のディナーより通常営業いたします。
ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします


http://www.chezurano.com
*Fin*

2010年8月7日土曜日

Livre






つい最近出版されたこちらの本。
数あるレストランが記載されております。ウラノも入れていただきました。
前に雑誌で取り上げられた総集編で、ウラノの料理も写真もやや、古いのですが・・・

書店で見かけた際、ぜひ見て下さい 。




http://www.chezurano.com




*Fin*