2010年7月3日土曜日

夏季限定

長梅雨の久しぶりの青空にココロ弾みます。
これからの楽しい季節に向けて「夏季限定ショートディナーコース」をご用意いたしました。
***有機野菜のオードブル、冷製スープ、メインディッシュ、「夏パフェ」のデザート

と爽やかに夏を締めくくるメニュー内容となってます。

期間は7月1日~9月30日まで。
  (但し、月曜日、8/15,16,17日夏季休暇を除く)
ご予算はお一人5500円(サービス料10%別)のコースです。

食材の関係もございますのでご予約いただければ幸いです。




chezurano.com

*Fin*

ようやく

 今年も「軽井沢ふぁーむ」のお野菜が入荷し始めました。
去年の秋のクーカルでお世話になって以降ちょくちょくお世話になりましたが、冬と春先は当然お休みです。
この「軽井沢ふぁーむ」は家族経営の農家さんで、「完全無農薬野菜」です。毎日害虫と闘い、出来るだけ殺生しないでも済むように香の強いハーブなどと組み合わせて植えたりと、真正面から野菜と向き合っている方々です。
採れたての野菜は色が違う。味の濃さが違う。土の香がいい。 と、良いことばかりです。
(もちろん今までの栃木県産有機野菜も完璧です。)

[フェンネル]香が独特なハーブです


[姫にんじん]かわいい~女性の小指ほどの細さ。でも味はパワフル!


[ビーツ]中も真っ赤。これで作るジュレは本当にキレイ。


[オカノリ] 見た目はなんでもないけれど揚げたり、火を入れるとまさに海苔の香が・・・


[コウシンホウレンソウ]紅心のホウレンソウ。最近ではすっかり見かけませんね~

本当はまだまだ紹介したいお野菜が沢山。また次回に~



*Fin*